Description
Paramètres techniques
Caractéristiques
La chambre de levage intermédiaire est conçue pour détendre la pâte pendant la production. Il permet de redonner à la pâte son moelleux et son élasticité, facilitant ainsi son façonnage et sa manipulation. En même temps, cela améliore la capacité de la pâte à lever et à s'étirer, ce qui donne une meilleure texture et structure au pain fini.
Spécification
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Nombre de poches |
640 (personnalisable) |
Poids de la pâte à lever |
100–1500g |
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Temps de levée |
19 à 23 minutes |
Capacité |
1 800 à 2 000 pièces/heure |
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Hauteur d'entrée de la pâte |
930mm |
Hauteur de sortie de pâte |
1230mm |
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Tension / Puissance |
220V / 1,1KW |
Poids |
830 kg |
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Dimensions |
L 2000 × P 2030 × H 2530 mm |
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