Coupe-gâteau à ultrasons

Plage de coupe : convient aux gâteaux mousse ronds ou carrés, aux gâteaux à température ambiante et à divers autres gâteaux. Les formes pouvant être découpées incluent le carré, le rond et le triangulaire.
Avantages : Réduit l’intensité du travail, offre des vitesses de coupe rapides, ce qui en fait le meilleur choix pour les usines centrales et les chaînes de boulangerie.

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Description

Paramètres techniques

Caractéristiques

1. Plage de coupe : convient aux gâteaux mousse ronds ou carrés, aux gâteaux à température ambiante et à divers autres gâteaux. Les formes pouvant être découpées incluent le carré, le rond et le triangulaire.

2. Principe de fonctionnement : la lame est finement fabriquée à partir d'un alliage de titane de haute -qualité. Lorsqu'il est alimenté, le couteau vibre à environ 20 000 fois par seconde (fréquence ultrasonique), formant un tranchant tranchant. Grâce à une assistance mécanique, le gâteau est découpé selon la forme souhaitée. La découpe par ultrasons produit des surfaces de gâteau lisses et propres, particulièrement idéales pour les gâteaux mousse réfrigérés.

3. Support technique : La lame ultrasonique est fabriquée par des concepteurs professionnels de lames taïwanais. La machine est assemblée à l'aide de techniques d'ingénierie italiennes avancées, garantissant une qualité stable et des taux de défaillance extrêmement faibles.

4. Avantages : Réduit l’intensité du travail, offre des vitesses de coupe rapides, ce qui en fait le meilleur choix pour les usines centrales et les chaînes de boulangerie.